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蘑菇水餃怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-21 15:47:36

蘑菇水餃怎麼做好吃?主料:面粉500克、蘑菇500克、對蝦250克輔料:蔥姜适量、油15克、鹽10克、生抽5克、醋3克、蚝油5克,現在小編就來說說關于蘑菇水餃怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蘑菇水餃怎麼做好吃(蘑菇水餃的做法)1

蘑菇水餃怎麼做好吃

主料:面粉500克、蘑菇500克、對蝦250克。

輔料:蔥姜适量、油15克、鹽10克、生抽5克、醋3克、蚝油5克。

面粉分次加水,用筷子攪拌成絮狀,揉成光滑的面團,密封放到一邊饧面,過一會揉至面團光滑。

大蝦去掉蝦皮蝦線,洗淨一半蝦肉剁成蝦蓉一半蝦肉切成顆粒,放入調餡的盆中蝦肉放入盆中,加入花生油,鹽 ,生抽,醋,蚝油攪拌均勻,最好朝一個方向攪打上勁

放入蔥姜末攪拌均勻

蘑菇洗淨,攥掉水分,剁成蘑菇碎,加入到盆中攪拌均勻

最後磕入一個雞蛋,攪勻,餃子餡就做好了。

面團饧好後,揉至光滑,搓成長條,揪成小劑子,擀出中間稍厚邊上稍薄的餃子皮,中間放餡

将餃子皮兩邊重合捋到食指上,兩隻手的大拇指輕輕捏成元寶餃子。放入開水鍋中煮熟即可。

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