夏天的菜品比較多,去菜市場選擇蔬菜的時候也不能盲目,一定要多吃一些不打農藥的菜,有些菜是常用農藥的,比如西紅柿,黃瓜之類的,可以吃一點但不要長吃,最好是多吃一些應急又不常用農藥的蔬菜,20年老菜農的經驗,6種蔬菜不打農藥,夏天的時候新鮮又實惠,不妨多吃一點。
茼蒿這種蔬菜本身帶有一種濃濃的香辛味,像調味劑一般,這是天然的驅蟲劑,所以它本身就不吸引蟲子,這樣的菜品基本是不用打農藥的,可以放心去吃。推薦菜譜【茼蒿炒雞蛋】
食材:茼蒿,雞蛋,生姜,大蒜,鹽,花生油。做法:1.準備一把茼蒿,把它放入清水中,加入一勺鹽去浸泡5分鐘之後再沖洗幹淨,控幹水切小段備用。2.把大蒜切成薄片,生姜也切成薄片,把雞蛋提前磕入一個碗中,攪拌均勻打散,在鍋裡加入清水,放入少許油,少許鹽,燒至沸騰之後放入茼蒿焯水撈出,立馬放入涼水中過涼。3.起油鍋,加熱到6成熱,把雞蛋液放進去,炒成小塊盛出,鍋内再加入少許油,加熱到6成熱,放入蒜,姜爆香,再放入茼蒿翻炒一分鐘,加入雞蛋,放入鹽,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
二,冬瓜。
冬瓜和南瓜這兩種蔬菜都是不打農藥的,因為本身的瓜皮又厚又結實,一般蟲子是啃不動的,不用打農藥也能夠穩穩地生長。推薦菜譜【冬瓜肉片湯】
食材:冬瓜,瘦肉,花生油,生姜,蔥,鹽,料酒,雞精,澱粉,胡椒粉。做法:1.首先把瘦豬肉清洗幹淨,控幹水再切成薄片,放入一個大碗裡,在裡面倒入料酒,少許澱粉,抓拌均勻腌制10分鐘。2.把冬瓜清洗好,去掉皮和瓤,再切成薄片,在炒鍋裡加入花生油,加熱到6成熱,放入蒜片爆香。3.加冬瓜開始煸炒,煎至兩面微微變深,斷生之後加入足量的清水,先開大火把水燒開,然後把腌制好的肉片放進去。4.煮至沸騰之後,加入鹽,雞精,胡椒粉來調味攪拌均勻,最後撒上一小撮的蔥花即可出鍋裝盤。
三,大蔥。
大蔥是一道不錯的調味品,但是并不是人人都喜歡大蔥這個味道,它的香腥味很濃,一般也不易吸引害蟲去吃,所以不打農藥也能夠快速的生長。推薦菜譜【大蔥燒豆腐】
食材:大蔥,老豆腐,花生油,鹽,蚝油,生抽,老抽,白糖,雞精,澱粉。做法:1.把食材全部準備好,把豆腐切成小方塊,大蔥斜刀切成小段。2.準備一個小碗,在裡面加入鹽白糖,紅燒汁,雞精,味精,鮮蚝油,攪拌均勻,再加入少許清水。3.平底鍋裡面加入油,加熱到三成熱,放入豆腐煎至兩面金黃之後再取出。4.另起油鍋,加熱到6成熱,放入大蔥去炒香,然後再把豆腐放入加入調拌好的料汁。5.保持中火去炖三分鐘,即可關火出鍋。
四,韭菜。
韭菜的生長速度非常快,一般是不需要用農藥的,但是他需要有機肥和農家肥,這樣能夠加速它的生長,很短的時間就能夠長一茬。推薦菜譜【韭菜炒鴨血】
食材:韭菜,鴨血,蔥,姜,蒜,幹辣椒,白糖,雞精,鹽,胡椒粉,澱粉,老抽,料酒。做法:1.首先把準備好的韭菜清洗幹淨,切成兩厘米長的段放入盤中備用。2.鴨血要先從中間切開,再切成薄薄的片,放入碗中備用,把大蒜去皮切成碎末,幹辣椒切段。3.在炒鍋裡倒入清水,燒熱至沸騰,放入鴨血焯水一分鐘之後撈出來,控水備用。4.在炒鍋裡倒油,加熱到6成熱,放入幹辣椒和大蒜爆香,再把準備好的調味品全部放入,保持大火加少許的清水,放入鴨血和韭菜。5.保持大火去炒兩分鐘,加上一勺水澱粉去勾芡一下即可出鍋。
五,絲瓜。
絲瓜的生長是非常旺盛的,一般不需要去打農藥,甚至農民都很少去管,絲瓜種上之後搭上架子,自己就會長勢很好,不需要去特别的照料,更不會頻繁打農藥。推薦菜譜【絲瓜湯】食材:絲瓜,雞蛋,蔥,姜,鹽,胡椒粉,花生油。
做法:1.首先準備兩根絲瓜,把它的皮去掉,清洗一下之後切成滾刀塊,把蔥切成段,生姜切片。2.把雞蛋先磕入一個碗裡攪拌均勻,做成蛋液,在炒鍋裡加入花生油,加熱到6成熱,放入絲瓜炒一分鐘,再加入一勺鹽,繼續炒半分鐘,加入足量的清水,放入姜片和蔥,開大火把湯汁燒開。3.再沿着鍋邊輕輕地倒入雞蛋液,邊倒邊去攪拌,讓蛋液不要成大塊。4.加入一勺胡椒粉,放入一撮蔥花攪拌均勻即可出鍋。
六,土豆。
土豆在生長的過程中是在地底下的,所以一般蟲子也不會對其有影響,而且生長速度也很快,産量也很高,是很少去打農藥的。推薦菜譜【孜然土豆塊】
食材:土豆,孜然粉,鹽,花生油,椒鹽,辣椒粉,白糖。做法:1.首先準備好土豆,清洗幹淨,去掉皮再切成小塊,把蔥切成蔥花,放入碗中備用。2.鍋中加入清水,燒至沸騰之後放入土豆煮4分鐘,把土豆取出來。3.在鍋裡面倒入植物油,加熱到6成熱,放入土豆把四周煎成金黃色,熟透了之後就可以取出。4.把辣椒粉,椒鹽,孜然粉,白糖撒到上面攪拌均勻,最後撒上一撮蔥花即可。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!