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牛肉面的做法大全家常

美食更新时间:2024-12-02 05:46:37

牛肉面的做法大全家常?做法一材料：牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個調料：蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克做法：将番茄去皮切片，辣椒切片将所有調料放入沸水中，高火4分鐘，制成湯汁湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鐘，然後将牛肉取出切片面條放入湯汁中，高火5分鐘至沸，取出後擺上牛肉片即可，下面我們就來聊聊關于牛肉面的做法大全家常?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛肉面的做法大全家常

做法一。材料：牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。調料：蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。做法：将番茄去皮切片，辣椒切片。将所有調料放入沸水中，高火4分鐘，制成湯汁。湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鐘，然後将牛肉取出切片。面條放入湯汁中，高火5分鐘至沸，取出後擺上牛肉片即可。

做法二。主料：面條200克，牛肉200克，牛骨200克，油菜30克。配料：香蔥2棵，生姜1小塊，大料适量，幹辣椒1個。調料：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙。做法：油菜洗淨焯水；牛肉和牛骨洗淨後煮40分鐘，再撈出牛肉，稍涼後将牛肉切塊；香蔥、生姜洗淨切末；牛骨在湯中熬煮1小時後，再和牛肉及幹辣椒、香蔥、生姜、大料一起煮至牛肉軟爛；把面條煮熟，盛入碗中，加入精鹽、香油、胡椒粉、油菜，沖入牛肉湯即可。

做法三。材料：牛肋條肉600克、拉面酌量、蔥2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量、料酒1大匙、醬油4大匙、辣豆瓣醬4大匙、鹽半茶匙、味精少許、清水12杯。做法：牛肋條肉先氽燙過，撈出後沖淨血水和泡沫。用3大匙油炒香蔥、姜、蒜及辣豆瓣醬、花椒粒後，加清水12杯，調味及加入八角後，放入牛肉炖1小時。将牛肉撈出切片，并将鍋内所有蔥、姜、辛香料撈淨，再将牛肉放回湯内。另外将水燒開後下面條，用面碗盛入牛肉和湯後放入面條及小白菜、蔥花即成。

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美食怎麼挑選扇貝呢
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美食沙拉蝦球的做法
1、将蝦去蝦線，洗幹淨備用2、用醃料醃至少２０分，準備炸粉糊3、蝦裹炸粉糊，入中溫油鍋炸至酥黃香脆4... 2023-07-01
美食筍幹怎麼發
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美食茶葉和紅棗能一起泡嗎
不能。紅棗營養豐富，含有大量的蛋白質、維生素、糖類及鈣、鋅、鐵、磷等礦物質，可以生吃，也能炖湯、煮粥等。雖然紅棗可以泡水喝，但不能與茶葉一起泡，因為茶中富含鞣酸，這種物質可以與鐵在消化道内形成難消化的物質，不僅容易導緻腸胃不适，還影響了機體對鐵元素的吸收。紅棗一次吃幾顆合适：一次吃3~5顆為宜。紅棗... 2023-07-01
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美食怎麼自制老酸奶
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美食陳皮可以和薄荷一起泡嗎
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美食桑葚需要清洗嗎
需要清洗。桑葚表面有大量縫隙，容易殘留農藥、肥料、灰塵等，而且桑葚容易長小蟲子。清洗方法：1、流水沖洗：農藥是水溶的，用流動的水清洗桑葚，可以将桑葚表面殘留的農藥溶出，沖洗掉，同時還可以去除一些表面的灰塵。2、鹽水浸泡：用淡鹽水浸泡5分鐘可以刺激桑葚内的小蟲子向外爬，具有去蟲殺菌的作用。3、面粉清洗... 2023-07-01
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