三鮮餡水餃的配方?一,三鮮餡水餃[機智][機智][機智][機智],今天小編就來聊一聊關于三鮮餡水餃的配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
一,三鮮餡水餃[機智][機智][機智][機智]
主要原料:海參100克,大蝦100克 (蝦米也可以),玉米片100克。豬肉末500克。花生油50克,香油5克。面醬5克。蔥花50克。姜末5克,味精五克。大骨頭湯352克,精鹽少放些[送心]。
制作方法:将海鮮大蝦切成黃豆大小的方丁。玉米片剁成末。把肉沫倒在一盆裡。用骨湯把肉打開。然後海參丁,大蝦丁,玉米片末,花生油,面醬,姜末,味精,精鹽,香油,等佐料倒進盆裡攪拌均勻待包。
将擀好的面皮加餡,包成餃子生胚,然後倒入開水鍋内。煮熟即可[耶]。
風味特點:滋味鮮美,汁兒多不膩[笑][送心]。
魚肉水餃[機智][機智][機智][機智]
主要原料:魚肉500克,花生油20克,香油10克,面醬5克,蔥花50克。姜末10克,味精五克。料酒10克去膻味。大骨頭湯250克,新鮮韭菜少許。精鹽少放些[送心][送心]。
制作方法:把魚去皮,将魚刺剔除。用刀背将魚肉剁成肉泥。放一個盆裡。用大骨湯把肉泥打開。然後放入熟花生油以及面醬,蔥花,姜末,料酒,味精,韭菜沫(8毫米長),精鹽,香油等佐料。攪拌均勻就可以。其他方法同三鮮水餃,
風味特點:鮮,嫩,滑,韌,特别美味。[耶][送心]
以上就是這兩種水餃的制作方法啦[耶][笑],大家也試試吧,做給家人朋友吃。[送心]
最後祝大家生活愉快,工作順利,創業成功。身體健康。萬事如意![送心][送心][耶][機智]
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