腌鹹鴨蛋的方法不用水-tft每日頭條

腌鹹鴨蛋的方法不用水

美食更新时间:2024-11-23 22:33:08

腌鹹鴨蛋的方法不用水（腌鹹鴨蛋不用壇子不用水）1

腌“鹹鴨蛋”不用壇子不用水，30天出油又起砂，比買的還好吃！中秋節快到了，很多朋友都開始忙着做月餅了，蛋黃月餅就是很多朋友喜歡吃的，大家都知道，蛋黃月餅一般是用鹹蛋黃來做，不但可以做月餅還可以做蛋黃酥，味道都非常好，那麼鹹鴨蛋該如何做呢！很多朋友用鹽水來泡，但泡好的鹹鴨蛋總是不好吃，不出油不出砂，其實做鹹鴨蛋非常的簡單，不用壇子不用鹽水就可以做，隻要有鴨蛋就能做，一起來看看吧！

腌鹹鴨蛋的方法不用水（腌鹹鴨蛋不用壇子不用水）2

首先準備好鴨蛋，自己做的鹹鴨蛋味道會好一些，因為可以買土鴨蛋來做，鴨蛋挑選好了，做出來的鹹鴨蛋就會好吃，如果家裡沒有鴨蛋，用雞蛋也是可以的，鴨蛋準備好後，把鴨蛋清洗幹淨，然後放進盆子裡，加入鹽水泡一下，這樣能把鴨蛋清洗得更幹淨一些。

腌鹹鴨蛋的方法不用水（腌鹹鴨蛋不用壇子不用水）3

鴨蛋清洗幹淨後撈出來擦幹水分，然後再準備一碗高度白酒和一碗鹽，把擦幹水分的鴨蛋放進白酒裡泡一會，再拿出來裹上鹽，鹽一定要全部都粘在鴨蛋殼上。

腌鹹鴨蛋的方法不用水（腌鹹鴨蛋不用壇子不用水）4

再準備好保鮮膜，把保鮮膜剪成小塊，然後把裹上鹽的鴨蛋包裹起來，一個一個的包，鴨蛋全部包好後，用黑色袋子裝起來即可，差不多兩周左右可以拿一個出來煮熟後嘗一嘗，如果還不夠鹹，就再放一段時間，越久鹹味就越重。

腌鹹鴨蛋的方法不用水（腌鹹鴨蛋不用壇子不用水）5

這樣做出來的鹹鴨蛋出油又起砂，做法還比較簡單，鹹鴨蛋做好後，就可以用來做蛋黃酥、月餅了，把鹹蛋黃取出來放在碗裡，然後準備好月餅皮，把鹹蛋黃包裹起來，然後用月餅模具壓成月餅的形狀，放入烤箱烤20分鐘即可。

腌鹹鴨蛋的方法不用水（腌鹹鴨蛋不用壇子不用水）6

蛋黃月餅做法也非常的簡單，鹹鴨蛋除了做月餅，還可以用蛋黃來做蛋黃玉米，很多朋友都愛吃，平時還可以直接煮上兩個鹹鴨蛋下飯，也非常不錯，你喜歡吃鹹鴨蛋嗎？

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