快考試了，考前孩子需要大補，要多吃肉？備考上火，需要注意哪些飲食問題？距離2020高考越來越近，今天，重慶市教育考試院給各位家長帶來了一些“考前飲食建議”。

1. 吃好早餐

不僅要每天吃早餐，而且還要吃好早餐。研究表明：吃不吃早餐，早餐的營養是不是充足，會直接影響上午的學習效率，包括短暫記憶力、邏輯思維的能力、創造性思維能力。

2. 保證優質蛋白質的攝入

建議多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等。這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。

3. 每天吃新鮮蔬菜和水果

蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體内的吸收，更重要的一點是，它可增加腦組織對氧的利用。

4. 适當吃些粗雜糧

如紅豆、綠豆、糙米等食物中含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1本身對增進食欲能起到很好的作用，還可以幫助大腦利用血糖産生能量，使大腦更好地學習和工作。

5. 少吃或者不吃油炸食品

油炸食品含的能量比較多，要少用油炸的方式來烹饪食物。如果考慮口味的話，家長可以用煎、煮、蒸、炖等方式，讓營養健康得到保證。

6. “熬夜”複習時可以吃夜宵

考生臨考，晚上複習一般較晚，加餐也很正常。各位家長在準備夜宵時，要做一些易于消化、清淡的食物，如粥、肉絲面條、蛋花湯、馄饨等。另外需要注意的是，吃完夜宵不要馬上讓孩子入睡，睡前吃太多食物沒消化完，睡眠時就會有較多的胃酸通過胃上口的贲門進入食道和咽喉，造成反酸、燒心、咽喉疼痛沙啞等不适。

7. 适時适量喝“提神”飲品

考試前喝一杯茶或咖啡可以讓自己保持清醒頭腦，但晚上複習時就盡量不要喝了，尤其是不宜喝濃茶、濃咖啡。濃茶及濃咖啡中含有較多興奮神經的茶堿和咖啡因，引起過度興奮或尿頻會影響睡眠質量。

8. 不可過分迷信“健腦品”

許多家長和考生吃“健腦品”的原因是寄希望于“萬一有作用呢？” 事實上，除了平時刻苦學習和知識的積累，沒有短時間提高智力和學習成績的“靈丹妙藥”。

除了以上這些建議，還有3個問題需要多注意。

1.快考試了，考前孩子需要大補，要多吃肉？

很多考生家長會覺得孩子備考太辛苦，應該多吃肉補一補，當然肉類食物可以提供豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是身體必需的營養來源。

隻是家長們可能忽略了，今年高考時間在7月份，将比往年考試時氣溫要高。由于蛋白質的食物特殊動力作用會有一部分的熱量在消化過程中被消耗，并通過體表散熱。也就是說盛夏酷暑本來天氣就熱，還吃過多的肉，則會導緻由内而外的燥熱不适，可能影響學生冷靜應考。

2.孩子最近備考老“上火”，應注重哪些食物的攝入？

對于考生來說，所謂的“上火”主要原因是睡眠不足、免疫力下降、隐性營養不良等因素導緻的一些炎症反應或不适，如口腔潰瘍、食欲減退、流鼻血、便秘、咽喉腫痛、眼睛幹澀。

除了飲食清淡，不吃過于辛辣的食物和煎炸燒烤的肉類，還要多吃新鮮的水果和蔬菜，并且注意多飲水。每天粗雜糧、雜豆類食物占主食的1/3，如小米、綠豆、紅豆、紫米、薏米等B族維生素豐富、膳食纖維含量高的粗雜糧和山藥、芋頭、土豆等薯類；适當多吃富含核黃素、維生素C和胡蘿蔔素的深綠色、橙黃色的蔬菜，如菠菜、油麥菜、西蘭花、小白菜、胡蘿蔔、西紅柿、南瓜等。維生素C豐富的菠蘿、芒果、猕猴桃、聖女果、櫻桃每天也要吃200-350g，對預防“上火”也有幫助。

3.冰鎮西瓜、冷飲雖然很解暑，但也不适合多吃！

最近正是大批西瓜上市的季節，但是考生卻不宜吃得過多。西瓜有利尿作用，吃得過多引起尿頻會讓考生過于緊張、并影響答題思路。尤其是吃較多的冰鎮西瓜很容易引起腸胃不适，甚至是嚴重腹瀉。

除此之外，冰礦泉水、冰糕、冰淇淋等冷飲也要适當規避，考試那幾天能不吃就不吃了。

上遊新聞·重慶晨報 林祺

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