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鹵花生怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-27 01:29:18

鹵花生怎麼做好吃?食材：鮮花生700克，小蘇打5克，老姜2片，八角兩粒，花椒少許，香葉兩片，13香五克，生抽一勺，鹽4克，下面我們就來說一說關于鹵花生怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鹵花生怎麼做好吃

食材：鮮花生700克，小蘇打5克，老姜2片，八角兩粒，花椒少許，香葉兩片，13香五克，生抽一勺，鹽4克。

将新鮮帶泥的花生放入水槽中，加入5克小蘇打浸泡十分鐘，小蘇打的清潔能力比較強，可以快速地清洗掉附在花生殼上面的泥沙。

泡好的花生反複淘洗至表面幹淨，然後加适量水倒入鍋中大火焯水五分鐘，花生從土裡拔出來會有比較重的土腥味，焯一下水可以減去這樣的腥味，後期煮出來更好吃。

焯好水的花生取出重新放入鍋中，倒适量水沒過花生，再放入兩片老姜、适量花椒、兩粒八角、兩片香葉，5克十三香和4克鹽，大火煮五分鐘再轉小火炖15分鐘，煮好後将花生放在大料水裡面繼續泡半小時就可以吃了。

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