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秋葵,營養豐富,是人們喜愛的食品,也是餐桌上的常客。秋葵的做法簡單多樣,營養又美味。
今天和大家分享一下秋葵炒雞蛋的吃法,簡單快捷又不失營養。
食材:秋葵6――8個、雞蛋2――3個,紅辣椒1個,蔥、姜、鹽适量。
1、秋葵洗淨,斜刀切小段,紅辣椒切塊,蔥切末,姜切絲;
2、雞蛋打散,加少許鹽攪拌均勻;
3、熱鍋放油,放入蔥、姜,煸出香味,倒入秋葵,大火翻炒2――3分鐘,加入适量的鹽,翻炒均勻,裝盤備用;
4、炒鍋再次放油,油熱後倒入雞蛋液,當雞蛋液底面凝固時,把秋葵、紅辣椒倒在雞蛋液上,快速翻炒至雞蛋液全部凝固後,即可出鍋食用。
試試看,簡單快捷,色香味俱全的秋葵炒雞蛋,一定會讓你食欲大增。
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