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怎麼蒸餃子才不幹皮

美食更新时间:2024-12-19 17:16:07

怎麼蒸餃子才不幹皮?用溫水和面如果用冷水和面，面團會比較呆闆，偏硬，做出來的蒸餃皮就會偏硬，吃起來偏幹；而用溫水和面，做出來的面團就會比較的柔軟，做出來的蒸餃吃起來面皮軟，不幹，今天小編就來聊一聊關于怎麼蒸餃子才不幹皮?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼蒸餃子才不幹皮

用溫水和面如果用冷水和面，面團會比較呆闆，偏硬，做出來的蒸餃皮就會偏硬，吃起來偏幹；而用溫水和面，做出來的面團就會比較的柔軟，做出來的蒸餃吃起來面皮軟，不幹。

在餃子上灑水如果是外面買回來的餃子，由于保存時間可能比較長了，餃子皮的水分減少，在蒸的時候可以在餃子上撒些水。或者幹脆将買來的餃子用水煮，餃子皮就不會發幹發硬了。

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