怎樣炸紅薯丸子好吃?工具/原料:紅薯500g,白糖适量,面粉200g、食用油适量,下面我們就來說一說關于怎樣炸紅薯丸子好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
工具/原料:紅薯500g,白糖适量,面粉200g、食用油适量。
将買回來的紅薯用刷子刷洗幹淨,然後把紅薯的頭部和尾部都切掉,在做紅薯丸子之前要先把紅薯蒸熟,先把紅薯放入蒸籠中用大火蒸。
蒸熟後的紅薯扒皮非常好扒,将紅薯的皮扒幹淨,然後我把紅薯放到一個小盆子裡,在噴子中加入适量的白糖(依據個人口味添加)。
用勺子使勁摁,或者直接下手抓,把紅薯弄成紅薯泥,放在一旁備用。
在裝有紅薯泥的盤子裡加一些面粉,用筷子充分的攪拌,如果感覺用筷子十分費力的話,也可以直接用手抓。
冷鍋中放入食用油,然後開火将油加熱到六分熱,接着轉為中小火,将紅薯泥揉搓成小丸子的形狀下入鍋中。在炸的過程中不斷的用勺子翻動丸子,确保丸子的每一個位置均勻受熱。
看到鍋中的丸子呈現金黃色的時候,先熄火,然後利用油的餘溫再炸一會,接着把丸子撈出控幹油分,炸好的丸子一定要趁熱吃,這樣吃起來才會更加的香甜可口。
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