“鳕魚最簡單的做法,隻需2步,十分鐘上桌,無油低脂高蛋白,減肥健身人士最愛,魚肉軟嫩Q彈,清爽不油膩,非常非常好吃,比油潑更健康!”
食材明細主料
調料
1準備材料,鳕魚提前化凍。
2化凍的鳕魚清洗幹淨,放一大勺料酒、2克鹽、蔥絲姜片抓勻,腌制十分鐘左右。
3蔥白切絲用涼開水浸泡十分鐘,目的是去掉大蔥中的辛辣味。
4蒸鍋提前放水燒開,把腌制後的鳕魚控掉湯汁不用,蔥姜留着,放蒸鍋中大火蒸8分鐘。
5到時間後取出魚盤,倒掉盤中的湯汁、去掉蔥姜,放蔥白絲,澆上2勺輕鹽昆布醬油,即可開吃。
6不用澆熱油的清蒸鳕魚,清爽不油膩,魚肉軟嫩Q彈,真的是太好吃了。
小竅門
蒸魚一定要開水上鍋,先把鍋中的水燒開再放魚,上鍋後蒸8分鐘即可。
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