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紅棗米蒸糕如何做

美食更新时间:2024-08-19 20:17:06

紅棗米蒸糕如何做?紅棗用溫開水浸泡約15分鐘，讓棗皮和棗肉變得松弛，有助于蒸熟，也方便去皮去核，下面我們就來說一說關于紅棗米蒸糕如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅棗米蒸糕如何做

紅棗用溫開水浸泡約15分鐘，讓棗皮和棗肉變得松弛，有助于蒸熟，也方便去皮去核。

山藥去皮切小段。

把泡好的紅棗撕去外皮。如果寶寶年齡比較大，或者不介意棗皮的話，也可以保留棗皮。

去核，把棗肉切小段。

把棗肉和山藥倒入料理機中，打入一個雞蛋。

攪打細膩。攪打越充分，出來的口感就會越好。

加入大米粉，開始攪拌。大米粉可以用料理機的研磨功能把大米打成粉，也可以購買現成的水磨粘米粉。

攪拌至順滑無顆粒的狀态。

準備耐高溫的模具，底部和四周刷上薄油。

倒入米糊，八分滿即可，預留膨脹空間。

冷水上鍋，水開後轉中火蒸20分鐘左右。

揭開蓋子，稍涼後即可脫模。

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