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翹嘴魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-17 11:33:12

翹嘴魚怎麼做好吃?主料:翹嘴魚4條 輔料:生姜适量、蔥适量、料酒3勺、蒸魚豉油适量、幹辣椒4個 ,下面我們就來聊聊關于翹嘴魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

翹嘴魚怎麼做好吃(翹嘴魚怎樣做好吃)1

翹嘴魚怎麼做好吃

主料:翹嘴魚4條。

輔料:生姜适量、蔥适量、料酒3勺、蒸魚豉油适量、幹辣椒4個。

用稍微腌制曬過後的翹嘴魚。

先将翹嘴魚泡水,稍微軟質後在魚的背部劃幾刀以便入味,取來蒸盤,在盤子底部放入切好的生姜片,蔥末,用料酒均勻的抹在魚的上面,放在鋪好的姜片上,再在魚的上面放上姜片,蔥末。(因為魚提前腌制過了,所以就不需要再抹鹽了)

鍋裡放入适量的水,大火燒開後,開始蒸魚。大火蒸至10分鐘左右,改至小火2-3分鐘,關火。稍微焖2分鐘,取出蒸好的魚,淋上蒸魚豉油,撒上姜絲,蔥末,幹辣椒。

鍋裡放入适量油,熬至冒煙,淋在姜絲蔥末辣椒上面(嗤嗤嗤)即可。

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