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紅焖大棒骨做法

美食 更新时间:2024-10-15 15:07:08

紅焖大棒骨做法(秘制紅燒大棒骨)1

最近超愛大棒骨,老好吃了。。。

By 青島?姑娘

用料

  • 大棒骨 1根
  • 蔥姜 适量
  • 鹽 适量
  • 冰糖 3個
  • 醬油 2勺
  • 香葉 3片
  • 甜面醬 2勺

做法步驟

紅焖大棒骨做法(秘制紅燒大棒骨)2

1、買來的大棒骨,洗幹淨,焯水,放入姜片,蔥段,焯透了它!撈出控水,洗幹淨備用!

紅焖大棒骨做法(秘制紅燒大棒骨)3

2、鍋内燒開水,加入鹽,蔥姜,繼續把大棒骨煮透,!鍋内水要加足。30分鐘後撈出。

紅焖大棒骨做法(秘制紅燒大棒骨)4

3、鍋内加入油,香料,冰糖。蔥姜,爆炒加入冰糖,炒出糖色,然後把大棒骨放進去,加入生抽水要足量。40分鐘後加入甜面醬或者黃豆醬适量,适量在加點糖。。。繼續紅燒。

紅焖大棒骨做法(秘制紅燒大棒骨)5

4、做好後色澤鮮豔,味道好,肉質軟爛,我一般做好後,放在鍋裡焖一下!這樣更好吃!

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