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荷香清蒸蟹做法竅門

美食 更新时间:2024-12-04 04:45:03

荷香清蒸蟹做法竅門?主料:大閘蟹4隻 輔料:花椒10粒、大料2個、白酒2湯匙、蟹醋适量、蔥1棵、姜1塊 ,今天小編就來說說關于荷香清蒸蟹做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

荷香清蒸蟹做法竅門(怎麼做荷香清蒸蟹)1

荷香清蒸蟹做法竅門

主料:大閘蟹4隻。

輔料:花椒10粒、大料2個、白酒2湯匙、蟹醋适量、蔥1棵、姜1塊。

大閘蟹剪去标簽。

用小毛刷涮洗底部和蟹腿,用流動的水沖淨。

蔥切段,姜切片,荷葉用水泡開。

蒸籠底部鋪上荷葉,取少量紫蘇碎灑在底部。

上面鋪上蔥段和姜片。

上面放入大閘蟹,表面撒上少許白酒,用荷葉包好。

鍋内加水,加入花椒、大料和白酒。

放入蒸籠加蓋,大火蒸15-20分鐘。

蟹醋倒出加姜末備用。

每個大閘蟹帶着淡淡的荷香。

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