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怎麼做肉包子最好吃

美食更新时间:2024-10-06 03:50:30

怎麼做肉包子最好吃?食：面粉500克，豬肉350克，酵母粉5克将酵母粉放入溫水中，拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解，接下來我們就來聊聊關于怎麼做肉包子最好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼做肉包子最好吃

食：面粉500克，豬肉350克，酵母粉5克。

将酵母粉放入溫水中，拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解。

将溶液倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌。

攪勻成棉絮狀。

用手将其抓揉成團，再多次揉壓，要一直将其揉成表面光滑的面團，将揉好的面團放入盆中。

蓋上蓋子或濕紗布，于溫暖處靜置約2小時讓其發酵。

在面團發酵的時候準備餡料，将豬肉剁碎成肉末，蔥姜切絲，放入開水中浸泡一會兒。

然後過濾出蔥姜不要，将水分次到入肉末中，一邊倒一邊用筷子朝一個方向攪勻上勁，再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、鹽，繼續朝一個方向拌勻，待用。

将發酵好的面團取出，做成包子皮。

取适量的餡料放入面皮中央，包成包子。

蒸鍋内放入适量的水，在蒸屜上刷一層薄油或墊上屜布，放入饧發好的生胚，蓋嚴鍋蓋，大火，蒸約18分鐘後關火，等約3分鐘後再打開鍋蓋，取出即可。

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