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豬肉米線怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-02-04 14:04:27

豬肉米線怎麼做才好吃?主料：豬肉200、鹽适量、澱粉生抽适量、花生油、香蔥、姜、幹辣椒各适量、花椒碎适量、豆瓣醬一勺、少許雞精、杏鮑菇一個、青菜一把、米線300克、麻辣醬适量；，我來為大家科普一下關于豬肉米線怎麼做才好吃?以下内容希望對你有幫助!

豬肉米線怎麼做才好吃

主料：豬肉200、鹽适量、澱粉生抽适量、花生油、香蔥、姜、幹辣椒各适量、花椒碎适量、豆瓣醬一勺、少許雞精、杏鮑菇一個、青菜一把、米線300克、麻辣醬适量；

切蔥姜幹辣椒備用。

把豬肉切粒，放澱粉，生抽抓勻備用。

起炒鍋，放适量花生油，爆香蔥姜幹辣椒。

放入豬肉粒，豬肉粒煸香以後放入花椒碎再炒香。

然後放入郫縣豆瓣醬煸炒，一直炒出紅油，如果鹹度不夠再放适量鹽。

關火後放少許雞精，少許香油盛出備用。

把杏鮑菇和青菜分别焯熟備用。

另起鍋煮米線，煮五分鐘，再泡五分鐘。

米線煮好後用清水沖洗四五次。

把米線放入砂鍋把青菜，杏鮑菇和麻辣醬放到米線上，然後燒開大骨湯澆在砂鍋裡就行了。

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