香菇青菜雞肉粥的做法大全-tft每日頭條

香菇青菜雞肉粥的做法大全

美食更新时间:2024-09-29 11:51:11

香菇青菜雞肉粥的做法大全?當喝白粥太寡淡不妨試試香菇肉沫粥，我來為大家科普一下關于香菇青菜雞肉粥的做法大全?以下内容希望對你有幫助!

香菇青菜雞肉粥的做法大全

當喝白粥太寡淡

不妨試試香菇肉沫粥

粥綿密軟糯、香甜可口

适合一家老小

食材：大米、香菇、肉沫、蔥

醬料：食用油、鹽、醬油

首先煮一鍋白粥

大米洗淨後加水

高壓鍋煮開後小火煮5分鐘關火

待高壓鍋完全排氣開蓋即可

選肉要選半肥瘦的（7分瘦3分肥）

這樣肥瘦相間才好吃

加1小勺鹽、1少醬油攪拌均勻備用

ps：一般挑完可以在豬肉檔讓檔主幫忙攪碎或者回家自己剁也ok

準備幹香菇需要清洗幹淨泡發

一般泡發需要20-30分鐘

泡發後洗淨擠掉香菇水份

切成香菇丁

ps：幹香菇泡發主要看菇身的厚度，泡一段時間可以按一按看軟度，如果還是很硬則需要較長些時間泡發

也可以用鮮菇，就不用泡發，洗淨切丁就可以了

準備一個不粘湯鍋

熱鍋熱油中火下香菇

不停翻動把香菇爆香

香菇爆出香味後可以放一邊

騰出位置倒入肉沫

倒入後先不急于翻動

大概30秒先讓底部受熱煎熟

再去打散肉沫直至肉沫都打散也基本熟了

ps：肉沫生的時候粘性較強，隻有在炒熟過程中，随着肉沫斷生更好分離成細小肉碎

加入白粥攪拌均勻至煮開

加适量鹽、蔥花拌勻

香噴噴的香菇肉沫粥就完成啦

軟糯鮮香

真的是讓人胃口大開

一碗真不夠…

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