四葉菜餃子怎麼做好吃?主料:豬肉500g,面粉1碗3人份 輔料:食鹽适量,醬油适量,味精适量,蔥适量,姜适量,料酒适量,調和油适量,花椒粉适量 ,今天小編就來聊一聊關于四葉菜餃子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:豬肉500g,面粉1碗3人份。
輔料:食鹽适量,醬油适量,味精适量,蔥适量,姜适量,料酒适量,調和油适量,花椒粉适量。
面粉用水和成面團,放在一旁饧發。
蔥姜洗淨切末。
豬肉剁成肉泥。
肉中放入蔥姜末、花椒粉、醬油、鹽、料酒、味精順時針攪勻。
再倒入适量的油攪勻。
四葉菜洗淨焯水,過涼水擠幹水分。
将四葉菜剁碎。
放入肉餡中順時針攪勻。
面團揉搓成長條。
揪成小劑子。
按扁,用擀面杖擀成餃子皮。
取一餃子皮,放入适量的餡。
對折,包成餃子。
鍋中水燒開,放入餃子大火燒開。
鍋再次開,倒入少量涼水,重複2至3次即可。
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