1、首先将酵母用溫水化開,将化好的酵母水分幾次倒入面粉中揉成面團,蓋上保鮮膜放到恒定溫暖的地方發酵。
2、大概發酵一個小時左右就差不多發酵好了,此時的面團應該是一開始的兩倍大小,手按下面團不會反彈就說明發酵成功了。
3、在案闆上撒上一些面粉防止粘連,将發酵好的面團放在案闆上反複的揉面,用力可以大一些。
4、将揉好的面團搓成一個長條,均勻的切開成幾等份。再一次在案闆上撒上一些幹面粉,拿出一個切好的小面團,再使勁的揉一會面,揉到面團表面光滑時,揉成一個饅頭的形狀就可以了,将每一個小面團都做好後,再一次蓋上布醒20分鐘左右。
5、醒好後放入蒸鍋中開始蒸饅頭,注意時間大約在15到16分鐘左右就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!