淡菜豆腐湯的做法這些技巧你都掌握了嗎-tft每日頭條

淡菜豆腐湯的做法這些技巧你都掌握了嗎

美食更新时间:2024-12-27 17:54:05

　　把淡菜和豆腐做成美食，這種方法可能沒人想到過，實際上，這種結合會有非常好的效果，淡菜豆腐湯具有非常好的滋補作用，比如可以補氣養胃，還可以預防心血管疾病等等。

　　一、準備材料

　　主料：豆腐(南) 200克

　　輔料：淡菜（幹） 50克

　　調料：大蔥 10克姜 5克鹽 3克各适量

　　二、制作方法

　　1. 嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；

　　2. 淡菜加水适量，煮沸後放入豆腐；

　　3. 再煮沸後撒入蔥、姜末，最後加入鹽調味即可。

　　三、功效

　　肝調養食譜，腎調養食譜，補氣養食譜，胃調養食譜

　　1.吃豆腐可以防治心血管疾病

　　2.吃豆腐對更年期女性有幫助

　　女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。

　　3.吃豆腐對治療老年人便秘有好處

　　老年人因為年齡的關系，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。

　　4.吃凍豆腐有助減肥

　　新鮮的豆腐經過冷凍之後，會産生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體内積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。

　　5.吃發酵後的豆腐能預防大腦老化

　　北京人喜歡吃王緻和的臭豆腐、醬豆腐；南京人喜歡吃香幹、臭幹；安徽人喜歡吃毛豆腐；而無論是哪的中國人，還都喜歡吃豆腐乳。專家告訴我們，豆腐一經發酵，最大的變化是産生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加速大腦老化。所以，我們要經常吃一些經過發酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆症是有好處的。

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