紅燒肉炖蘿蔔湯怎麼做?原料:胡蘿蔔2-3大根、五花肉1斤、大棗少許,下面我們就來說一說關于紅燒肉炖蘿蔔湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:胡蘿蔔2-3大根、五花肉1斤、大棗少許。
把五花肉用開水綽過。涼水放肉;
鍋中放油放白糖炒紅五花肉,炒出五花肉的油來。在放料酒還有少許老抽,煸炒3到肉緊縮出油;
在放入胡蘿蔔一起煸炒,煸炒到胡蘿蔔變軟,顔色變深;
這時候放入開水淹沒過菜和肉。在放入大棗(放花椒和大料、蔥少許)改小火炖30分鐘,水收幹即放鹽出鍋。
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