中秋節做什麼家常菜合适?再有短短幾天，就要到中秋節了，今年的中秋節為9月10号，在這個特殊的節氣裡，你是不是特别期待呢？，接下來我們就來聊聊關于中秋節做什麼家常菜合适?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

中秋節做什麼家常菜合适

再有短短幾天，就要到中秋節了，今年的中秋節為9月10号，在這個特殊的節氣裡，你是不是特别期待呢？

因為在中秋節這個第1天，我們既能吃到美味的月餅，又能一家人團圓、賞月等等，更重要的是在這幾天裡，我們還能得到幾天的假期。

然而相比較于假期的時候，我更期待的是，中秋節時我家裡的家宴，是怎麼制作的？一桌好的家宴，不僅能讓你的胃得到滿足，也能讓你的心靈得到滿足。

所以每年中秋佳節的時候，我家裡的家宴，都是由我來親自制作的，有3道菜是必不可少的福氣菜，每年我都會做一做，上桌不僅好看的同時，還很好吃。下面就讓我來給你分享一下，它們的做法吧，然後你也做一做，福氣滿滿哦。

中秋3道福氣菜，記得做一做

【原料】:豬肉、雞蛋、蓮藕、澱粉、生姜、鹽、醬油、食用油、小蔥、胡椒粉

【制作】

1、準備六兩豬肉，将其剁成肉末，然後把姜、蔥切成碎末，放到一旁備用，豬肉選用的時候，最好采用前腿肉。

2、往肉末中打入一個雞蛋，并加入蔥、姜末、鹽、胡椒粉、澱粉适量，攪拌混合均勻後，增加粘稠性，同時調味。

3、把肉末攪拌上勁後，給它團成4個大丸子，并放到熱油中炸至焦黃後撈出備用。

4、起鍋熱油，往裡面加入蔥、姜、水、鹽、醬油适量，将其調成底湯以後，把丸子加入鍋中，蓋上蓋子焖上幾分鐘，等丸子入味後出鍋撒上蔥花，就可以食用了。

【原料】:鲈魚、蔥、姜、紅椒絲、食用油、蒸魚豉油

【制作】

1、菜市場購買一條一斤重左右的鲈魚，宰殺好以後直接帶回家，并加蔥姜給它腌一腌，去除鲈魚體内腥味。

2、鲈魚腌制好以後，用菜刀在其背面打上花刀，然後準備一個盤子，并墊上筷子，把鲈魚平鋪到盤子表面。

3、把鲈魚放到蒸鍋中，一定要開水上鍋，再加入一些姜片後，蓋上蓋子大火蒸15分鐘，将鲈魚蒸熟即可。

4、取出蒸好的爐魚，放入蔥絲、姜絲、紅椒絲，再加入适量熱油，最後加入蒸魚豉油提鮮，就可以上桌了。

【原料】:豆腐、肉末、鹽、生抽、老抽、料酒、尖椒、西紅柿、澱粉、味精、食用油

【制作】

1、豆腐的腐諧音為福，因此它有着福來到的寓意。首先準備一塊新鮮豆腐，将它切塊備用，再把尖椒、西紅柿也切塊備用，小蔥切斷備用。

2、起鍋熱油，加蔥段爆香，再加入肉末翻炒至變色，然後加西紅柿炒出汁水，再加入一些生抽和料酒，去腥增香。

3、把豆腐入鍋翻炒均勻，并加入半碗清水，蓋上鍋蓋焖5分鐘，時間到了後開蓋，加入青椒攪拌均勻。

4、往鍋中加入澱粉水适量，将湯汁勾芡粘稠，再加入鹽、雞精調味，好吃的豆腐就可以上桌，去食用了。

3道福氣菜的做法呢，我就給大家介紹到這裡了，希望我的分享呢！能給你帶來一定的幫助，同時也希望大家，能給個免費的收藏和關注！

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