#秋日生活打卡季#

導語：秋天，遇見此果抓緊囤，營養極高，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！冬天炖肉特香

“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載着煙火氣的美食是最能撫慰人心的！無論生活多累，工作多忙，别忘記停下腳步，享受被食物治愈的瞬間~很多時候，我們在享受美食的同時，也是對生活的細細品味……

秋天是收獲的季節，在農村，田間地頭處處可見人們“忙秋”的身影，農家小院更是熱鬧，家家都在忙着“曬秋”，院子裡，平台頂上曬滿了玉米、花生、紅薯、核桃、闆栗等各種各樣的農作物，各種顔色交相互應，像一幅美麗的水彩畫，人們雖然累卻快樂着，每個人臉上都挂滿了笑容，忙碌了一年終于迎來了豐收的果實！

現在也正是闆栗豐收的時節，國慶節回老家的時候，正碰上老爸在家收闆栗，胖乎乎的闆栗果曬了一院子，随手剝開幾個，裡面的果肉嫩黃嫩黃的，咬上一口，又脆又香又甜，回味無窮！見我愛吃，回家的時候老爸給我裝了一袋子，并告訴了我保存方法，讓我回家留着慢慢吃。

闆栗屬于堅果類，也叫毛栗、栗子、風栗等，别看小小的闆栗果不起眼，營養價值卻是非常高，是一種物美價廉的滋補食材，含有豐富的維生素C、蛋白質、多種維生素和無機鹽，具有抗衰老、補脾健胃、補腎強筋等功效，有着“腎之果”的美稱。

闆栗好吃又營養，既可以生吃，也可以熟吃，生吃脆嫩甘甜，熟吃香甜軟糯，不管是生吃還是熟吃都是一樣的可口美味。但是新鮮的闆栗果卻不好存放，我們買回家後要抓緊時間吃，如果不及時吃，很容易變質黴爛。為了能更長久地保存闆栗，我們也可以将闆栗煮好保存起來：

1.先将闆栗用清水沖洗幾遍，沖去闆栗表面的灰塵和雜質。

2.将闆栗放到高壓鍋中，不要一次放太滿，如果闆栗太多可以分幾鍋來操作，然後加入沒過闆栗的清水，蓋上高壓鍋蓋子進行煮制。

3.闆栗很容易熟，不需煮太久，上汽以後再繼續煮8分鐘左右後就差不多了，具體根據自己放的闆栗多少适當調整時間。煮得太久了口感不好。

4.煮好的闆栗取出，放到帶孔的蓖簾上控幹水分并晾涼。

5.完全涼透的闆栗按照每次大約吃的量分裝到保鮮袋裡，并封緊袋口防止串味，然後再放到冰箱裡冷凍保存就可以了，随吃随取，特别方便，冬天炖肉、炖排骨的時候丢上幾顆，賊香賊好吃！

用這個方法保存闆栗，吃一冬天都不壞，如果你也喜歡吃闆栗，不妨試試吧。

另外，闆栗果雖然好吃，但是裡面貼着果肉的那層皮卻很不好剝，所以一般要在闆栗煮熟出鍋後趁熱剝，或是将剛煮好的闆栗果倒入冷水中激一下，這樣就會比較容易去皮。

今天的分享就到這裡了，我是曉峰，一位行走在陽光裡尋找美味食物的70後大叔，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發 點贊 收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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