包餃子是一種滿滿的幸福感?餃子包出幸福年在中國人的飲食裡，地域不同，口味相異當天南地北的朋友相聚一堂，怎樣才能照顧每個人的偏好呢？餃子，是一個不錯的選擇，今天小編就來聊一聊關于包餃子是一種滿滿的幸福感?接下來我們就一起去研究一下吧!

包餃子是一種滿滿的幸福感

餃子包出幸福年

在中國人的飲食裡，地域不同，口味相異。當天南地北的朋友相聚一堂，怎樣才能照顧每個人的偏好呢？餃子，是一個不錯的選擇。

在天寒地凍的日子裡，一家人把一年攢下來的寶貝食材盡可能包進餃子中，餃子，成為人們心中最美好的食物。我們來到沈陽這家清真餃子老店裡，座無虛席，門庭若市。包了六十多年餃子的脫朝彥是老店火爆的主要原因。

脫朝彥，脫家清真餃子第四代傳承人。脫老自幼受家族熏陶，十多歲起開始跟随祖父學習包餃子的技藝。在2010年，脫家清真餃子傳統工藝也被評為沈陽市非物質文化遺産。百年傳承的清真水餃不光是唇齒間的滿足，更是對以往老時光的舌尖回憶。

每到年節，脫朝彥總會聚齊全家吃餃子，就像老話說的，餃子就酒，越喝越有。熱騰騰的餃子，幾碟小菜，配上一壺酒。話匣子一打開，每次都能和家人吃上幾個小時。如今脫朝彥也将清真餃子的傳統手藝傳給了兒子們，希望他們能将手藝繼續傳承下去。

遼甯，山海相連，物産豐富。經盤錦，遼河彙入渤海。兩水交界處，誕生了河鮮美食，也給古老的餃子賦予了新的可能。在遼甯省盤錦市，每當逢年過節的時候呢全家人都會熱熱鬧鬧的在一起包餃子吃餃子，在盤錦當地，人們也會将最新鮮的食材包進餃子裡。

吳相宜，遼甯省盤錦人。為了便于老人孩子嘗鮮，三十年來，她都會将當地最鮮的食材包進餃子裡。時值臘月，盤錦蟹田已是冰凍三尺。吳相宜委托常年認識的蟹農在此地鑿冰取鮮，她要将盤錦獨有的鮮味包進餃子裡。

盤錦位于遼河的入海口。海水裡生，淡水裡長，這種少見的生命洄遊之旅，促發了盤錦河蟹的極緻鮮美。曾經開過手工餃子店的吳相宜另辟蹊徑，要将最鮮的蟹肉包進餃子裡。

如今生活好了，吃餃子不再是隻有過年才能享受的福利。合家團聚在一起包餃子，心意也在美味裡清晰傳遞。三十年來，吳相宜都會将親手剝開的蟹肉包進餃子裡，等待着家人的團聚。

史蒂芬從遙遠的歐洲來到沈陽，源于這個美麗迷人的沈陽姑娘宋小冬。當時小冬在意大利工作，兩個人一見鐘情。為了愛情，史蒂芬随着妻子來到遙遠的沈陽。2012年史蒂芬同妻子回到中國，因為妻子愛特别吃餃子，史蒂芬便在沈陽開起了西餐廳，做起了披薩餃子。

傳統而後傳承，發展而後發揚。餃子承印證着文化，記錄着過往，從古至今，曆久彌新。從過去追溯到現在，餃子宴裡有一道醒目的餃子，四喜餃子。

餃子是團圓的象征，更是家的味道。餃子在騰騰熱氣中，帶着團圓的祝福和生活的溫度。餃子作為中國傳統美食的一部分，在人們心中留存着不可撼動的地位，更印證着傳承的文化，而從這文化中淬煉出來的，則是生活本身的滋味。

遼甯衛視《風物遼甯》

《餃子包出幸福年》敬請期待！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!