1、準備材料:400g香芹、100g豬肉絲、适量玉米油、适量蔥絲、适量姜絲、适量生抽、适量白糖、适量鹽、适量黃酒、适量味精。
2、香芹洗淨切段備用。
3、豬肉絲用黃酒,生抽,澱粉抓一下,煨10分鐘。
4、炒鍋放底油,先下蔥姜絲煸炒至變色。
5、再下芹菜梗煸炒半分鐘,接着下入芹菜葉煸炒。
6、最後關小火調味,放白糖,鹽,黃酒,生抽快速煸炒至菜變軟,關火,撒入适量味精炒勻即可出鍋。
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