1、菠蘿1個,麻鴨半邊,姜、大蒜、料酒、生抽,白糖,蚝油,醋,胡椒粉各适量。
2、做法:菠蘿去皮,洗幹淨切片放少許鹽和白糖腌好備用。麻鴨半邊斬好,加入姜、料酒、生抽腌制好放冰箱備用。
3、燒熱鍋(要加些底油,不然粘鍋)倒入腌好的麻鴨炒出油,然後加入蚝油,少許醋,胡椒粉,鹽翻炒,加入少許清水加蓋焖熟收汁。最後加入蒜白、菠蘿翻炒均勻,焖2分鐘,這道菜就做好了。
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