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如何做煎牛肉又嫩又軟

美食 更新时间:2024-12-25 21:49:41

如何做煎牛肉又嫩又軟?把牛排解凍後,不用清洗,用廚房紙把水分吸幹; ,我來為大家科普一下關于如何做煎牛肉又嫩又軟?以下内容希望對你有幫助!

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如何做煎牛肉又嫩又軟

把牛排解凍後,不用清洗,用廚房紙把水分吸幹;

用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下,再用牙簽紮一些小孔,牛排兩面都撒上黑胡椒碎以及胡椒粉,腌制15分鐘左右;

把鍋燒熱,放入一塊黃油,也可以使用橄榄油;

把牛排放入黃油鍋中,調大火,煎至牛排出血水;

再調中火煎,30秒翻一次面,煎至襲擊喜歡的熟度即可;

調黑胡椒醬,取一個小碗,耗油10g,生抽5g,澱粉2g,黑胡椒粉1g,白糖1g,水50ml攪拌均勻;

再倒入煮牛排的鍋中,煮至湯汁濃稠,就淋到牛排上。最後把牛排擺盤,放上自己喜歡的蔬菜即可。

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