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火鍋魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-20 10:39:29

火鍋魚怎麼做好吃?準備用料梭邊魚、紅苕粉、香菜、姜、蔥、蒜、德莊火鍋料、鹽、雞精、胡椒粉、豆瓣醬、八角、嫩肉粉、料酒,我來為大家講解一下關于火鍋魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

火鍋魚怎麼做好吃(火鍋魚做法步驟)1

火鍋魚怎麼做好吃

準備用料。梭邊魚、紅苕粉、香菜、姜、蔥、蒜、德莊火鍋料、鹽、雞精、胡椒粉、豆瓣醬、八角、嫩肉粉、料酒。

将魚洗淨,魚骨和魚肉分開腌制,加胡椒粉,姜片,蔥白,嫩肉粉,料酒,鹽用手抹均勻,将魚頭放入湯鍋,加清水熬。

炒鍋放油,油熟後,火開小,加半湯匙白糖,用鍋鏟将糖攪勻溶于油中,加豆瓣醬,姜片,蒜片,蔥白,5個八角,青花椒,大火炒出香味,加德莊火鍋料,繼續炒出香味。

加入先前熬制好的魚湯,燒開後放入魚骨,适量加鹽,過2到3分鐘後加入魚片,煮2分鐘出鍋。

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