很多朋友每天早上的時候都在糾結一個問題，那就是早餐吃什麼？吃什麼樣的早餐才會比較營養？其實這個問題不用糾結，今天來跟大家分享一道土豆絲雞蛋早餐餅的做法，這絕對是最營養的早餐之一了，這道土豆絲雞蛋早餐餅不僅非常好吃，酥軟酸甜，而且營養特别豐富，那麼接下來咱們就一塊去看一下土豆絲雞蛋早餐餅具體的烹饪步驟吧。

【土豆絲雞蛋早餐餅】

【烹饪食材】土豆，雞蛋，食鹽，胡椒粉，面粉，食用油，番茄醬，黑芝麻

【烹饪步驟】

1、土豆絲雞蛋早餐餅，這樣做出來的早餐餅非常好吃，酥軟酸甜，營養豐富，咱們一起來準備一下土豆絲雞蛋早餐餅需要用到的烹饪食材吧，準備兩個土豆，三個雞蛋，80克面粉，适量的食鹽，胡椒粉，食用油，番茄醬和黑芝麻。在準備食鹽，胡椒粉和番茄醬的時候，要根據自己的口味來進行，而且有些朋友不太喜歡吃黑芝麻，不喜歡吃黑芝麻的朋友就不要放黑芝麻了。

2、先把準備的土豆取出放在水中清洗一下，洗淨後去皮，去完皮之後再将其切成薄片，然後切成細絲，土豆絲盡量切得細一點，全部切完之後将它倒在大碗中，加入适量的清水，将土豆絲清洗一下。洗掉土豆絲表面的澱粉會讓它吃起來更加清脆，土豆絲洗好以後咱們将水倒掉。

3、接下來再把土豆絲控一下水，等到土豆絲幾乎沒有水分的時候，咱們向土豆絲中打入三個雞蛋，再加上适量的食鹽，胡椒粉，用筷子充分攪拌均勻，攪散。接下來再把準備的80克面粉放到碗中，将它們攪拌成糊狀，這裡要注意一下面糊盡量稍微粘稠一點。

4、面糊做好之後接下來咱們就可以開始烹饪的步驟了。将準備好的電餅鍋取出來。先把電餅鍋的開關打開，接下來咱們将電餅鍋加熱，加熱到手隔空放在電餅鍋上面，能感覺到溫熱的時候就可以了。

5、取出适量的食用油倒入鍋中，接下來咱們用刷子将它們刷均勻。因為電餅鍋已經熱了，而且油比較少，所以很快油就能夠變熱，油熱了之後就将土豆面糊放進去，用鏟子充分攤平整。

6、接下來咱們合上電餅鍋的鍋蓋，給它烙三分鐘。三分鐘的時間到了之後就将餅子再一次翻面繼續烙三分鐘。底面也烙了三分鐘之後咱們将番茄醬取出來，将番茄醬倒在餅子表面，然後塗抹均勻，再撒上黑芝麻，接下來再稍微烙一會，等表面的番茄醬凝固就可以将其取出了。餅子取出後用刀切成小塊即可開吃。

【小貼士】

1、電餅鍋一定要先預熱再刷油，然後放入菜糊。

2、烙餅子的時候火候不要太大，要稍微小一點。

3、番茄醬和食鹽以及胡椒粉要根據自己的口味來添加。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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