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炖排骨放什麼菜好吃

美食更新时间:2024-07-05 17:45:08

炖排骨放什麼菜好吃?可以放蔬菜類如蓮藕、玉米、海帶、冬瓜、山藥、黑豆、胡蘿蔔等，我來為大家科普一下關于炖排骨放什麼菜好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炖排骨放什麼菜好吃

可以放蔬菜類如蓮藕、玉米、海帶、冬瓜、山藥、黑豆、胡蘿蔔等。

蓮藕，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃，長時間炖蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量别用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

海帶，含褐藻膠、海藻酸等物質，有助降壓降脂，跟排骨一起煲湯，有助降低人體對飽和脂肪和膽固醇的吸收；此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。

冬瓜，有潤肺生津、清熱利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，非常适合跟排骨一起煲湯。冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健功效。

山藥，山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥适合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利于肉湯中營養素的吸收。

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