魚頭白菜湯的家常做法竅門-tft每日頭條

魚頭白菜湯的家常做法竅門

美食更新时间:2025-02-03 12:55:30

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）1

By 林烨媽

用料

魚頭 1個
白菜适量
姜适量
鹽适量
味精少許
胡椒粉适量
香菜适量

做法步驟

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）2

1、買來的魚頭沖洗幹淨，擦幹表面水分

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）3

2、倒入适量的油燒微熱煎下姜片

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）4

3、魚頭入鍋煎兩面微黃

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）5

4、關火倒掉油，加入适量的清水（或者開水）姜絲

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）6

5、大火煮到湯汁奶白濃郁

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）7

6、白菜去頭掰片洗淨

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）8

7、鋪在砂鍋底部

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）9

8、煮好的湯倒入砂鍋（魚頭先不要放進去）

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）10

9、大火煮到白菜變軟，下胡椒粉鹽一點點味精調味，熄火

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）11

10、把魚頭鋪在上面

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）12

11、丢一把香菜裝飾

魚頭白菜湯的家常做法竅門（白菜魚頭湯這麼好吃）13

12、完成

小貼士

魚頭煮太久怕散開，而且不容易夾，所以煮出湯汁後就留出等最後面放上去

魚頭的營養功效

1.補充蛋白質

魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。

2.預防心腦血管疾病

魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。

魚頭的飲食禁忌

1.生吃魚片得“肝吸蟲病”

2.擅吃魚膽解毒不成反中毒

3.空腹吃魚可能導緻“痛風”

4.活殺現吃殘留毒素危害身體

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