如何白灼蘆筍-tft每日頭條

如何白灼蘆筍

美食更新时间:2025-04-18 15:48:46

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

白灼蘆筍是一道簡單的菜肴，口感清香脆嫩，營養豐富，老少皆宜，一般人都能食用，這道菜想要做得好吃，還是需要掌握幾個小技巧，喜歡的就一起來試試吧。

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）1

具體做法請看我們的操作：

1.準備蘆筍一斤左右，先切去根部，再從中間切開，然後把蘆筍的根莖削去外皮，避免影響口感，全部削完以後，分開放入盤中備用。

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）2

2.大蔥一段從中間切開，去掉裡面的内芯，切成蔥絲，放入水中浸泡。

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）3

3.紅椒半個去籽，切成細絲，用來配色，青椒半個同樣切成絲，一起放入碗中備用。

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）4

4.接下來把蘆筍焯一下水，鍋中添入清水，開大火燒開，水開後加入一勺食鹽增加底味，再加入少許植物油，這樣既能保持蘆筍脆綠的顔色，也能避免營養流失。

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）5

5.然後下入蘆筍的根莖，焯水2分鐘，這時候蘆筍的顔色已經返青，即可撈出控水。

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）6

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）7

6.再下入蘆筍頭，繼續煮一分鐘，撈出控水。

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）8

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）9

7.準備一個盤子，先擺入蘆筍莖，再擺上蘆筍頭，放上剛才切好的蔥絲和青紅椒絲。

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）10

8.然後淋上蒸魚豉油備用。

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）11

9.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，油溫至7成熱時關火。

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）12

10.再把熱油潑在盤中，激發出大蔥和辣椒的香味，美味即成。

如何白灼蘆筍（白灼蘆筍這樣做真簡單）13

好了，一道簡單又營養的白灼蘆筍就做好了，學會了就做給自己和家人吃吧，端上桌就是一道搶手菜。

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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