蓮菜怎麼做好吃?又白又脆的涼拌蓮菜的做法:用料:蓮菜一根、青,紅辣椒各一個、生姜,花椒粒适量、鹽,白糖适量、白醋适量、食用油兩勺,我來為大家講解一下關于蓮菜怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
又白又脆的涼拌蓮菜的做法:
用料:蓮菜一根、青,紅辣椒各一個、生姜,花椒粒适量、鹽,白糖适量、白醋适量、食用油兩勺。
首先需要将蓮菜洗淨,去皮,切薄片,在涼水裡倒少許白醋泡十分鐘,這樣即白又脆。
然後在開水裡焯一下,不用蓋蓋子,水開下菜,待水再開就可以撈出了,撈出後加适量白糖和白醋拌勻。
然後再将花椒粒和油同時下鍋,待花椒粒變黃油也熱了,澆在小料上,口味輕的可以把花椒粒撈出不要。
然後再放适量鹽,少許白醋,涼開水拌勻,澆在蓮菜上拌勻後就可以開吃了。又白又脆的涼拌蓮菜就做好了。
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