炒土豆粉的做法簡單又好吃?天氣逐漸暖和了，又到了吃各種美味小吃的時候，因為小吃做法簡單比較快捷，所以特别受大家的歡迎但是如果自己一個人在家，就會常常不知道吃什麼好，可能大部分跟我一樣都是煮個泡面啊，米線的，那麼今天再給大家分享一道炒土豆粉的快手食譜，也是特别的簡單，隻要準備些自己喜歡的食材，幾分鐘就能搞定，比在外邊吃的少了些油膩，更健康衛生一些，下面就一起來看看是如何制作的吧，我來為大家科普一下關于炒土豆粉的做法簡單又好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
天氣逐漸暖和了，又到了吃各種美味小吃的時候，因為小吃做法簡單比較快捷，所以特别受大家的歡迎！但是如果自己一個人在家，就會常常不知道吃什麼好，可能大部分跟我一樣都是煮個泡面啊，米線的，那麼今天再給大家分享一道炒土豆粉的快手食譜，也是特别的簡單，隻要準備些自己喜歡的食材，幾分鐘就能搞定，比在外邊吃的少了些油膩，更健康衛生一些，下面就一起來看看是如何制作的吧。
食材：
土豆粉、雞蛋、火腿腸、西紅柿、小油菜、洋蔥、小蔥、香菜、蒜
配料：
鹽、雞粉、糖、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、蕃茄醬、火鍋底料、郫縣豆瓣醬
做法：
1.首先我們把配菜都處理一下，雞蛋三個放點料酒去腥打散後備用，火腿腸兩根切片，西紅柿切塊，小油菜洗淨改刀把幫切兩段，洋蔥切絲，小蔥切成蔥花，香菜切段，蒜切成末備用。
2.接着我們燒一鍋開水，水開後把土豆粉下進鍋裡煮一分鐘左右撈出，再放到涼水盆裡過涼瀝幹水分後待用。
3.再啟一個淨鍋燒熱，倒入少許食用油，把蔥花和蒜白下到鍋爆香，然後放入郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蕃茄醬炒出紅油，再把火腿腸、小油菜、洋蔥、西紅柿倒入鍋内進入翻炒，待油菜斷生變軟後加入土豆粉翻炒均勻。
4.然後調味，放入鹽、雞粉、糠、胡椒粉和花椒粉，依次再放入生抽、老抽、蚝油，再次翻炒一分鐘左右就可以關火了，再灑上小香蔥和香菜就可以盛盤了。
好了，這道好吃的辣炒土豆粉就做好了，是不是很簡單啊，幾分鐘就做好了。
小貼士：
1、煮土豆粉時間一定不要過長，防止炒的時候沒有了筋性。
2、煮過的土豆粉一定要在涼水裡過下涼，防止炒的時候粘連到一起，不好翻炒。
3、配菜可以根本自己喜歡添加，雞蛋也可以換肉絲，不喜歡吃辣的可以不放。
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