拌苦瓜絲怎麼做好吃?将苦瓜洗淨,順長剖成兩拌,挖去瓜瓤,切成細絲,下面我們就來聊聊關于拌苦瓜絲怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
将苦瓜洗淨,順長剖成兩拌,挖去瓜瓤,切成細絲。
放入開水鍋内焯一下,用冷開水過涼。
大蒜剝去蒜皮,搗成蒜泥。
把苦瓜瀝幹水分,放入大碗内。
加入精鹽、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌勻入味,上面撒上蔥末。
将食用植物油燒熱,澆在蔥末上燙香,把瓜絲拌勻即成。
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