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芥菜絲怎麼腌制好吃

美食更新时间:2025-02-11 19:11:06

芥菜絲怎麼腌制好吃?食材：芥菜10斤、食用鹽500克調味料：辣椒粉100克、姜100克、大蒜100克、白酒50克，我來為大家科普一下關于芥菜絲怎麼腌制好吃?以下内容希望對你有幫助!

芥菜絲怎麼腌制好吃

食材：芥菜10斤、食用鹽500克。

調味料：辣椒粉100克、姜100克、大蒜100克、白酒50克。

将芥菜去根，清洗幹淨，控幹水份。

将控幹水份的芥菜用擦絲器擦出芥絲備用。

将芥絲放入盆中，加食用鹽腌制半個小時。

腌制半個小時後，将芥絲中加入白酒。

将大蒜清洗幹淨，切成蒜蓉，鮮姜清洗幹淨，用刀切成絲，加入芥絲中。

蔣芥絲中加入适量的辣椒面。

帶上一次性手套，用雙手蔣芥絲上下攪拌均勻。

攪拌均勻後，裝入玻璃容器中。

芥絲裝好後，将玻璃容器，用蓋子密封好。

放在陰涼處，腌制6天，就可以食用了。而且保存一年多不壞。

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