馄饨怎樣做又好看又好吃-tft每日頭條

馄饨怎樣做又好看又好吃

美食更新时间:2024-07-27 19:53:26

馄饨怎樣做才能更好吃呢？其實這裡面還是有一點小技巧的，今天就把這個做法詳細分享出來。

【準備食材】: 混沌皮，豬肉餡，洋蔥，大蔥，姜，蒜，八角，花椒，鹽，雞精，胡椒粉，生抽，蚝油，雞蛋清，香菜，蝦皮，紫菜

馄饨怎樣做又好看又好吃（馄饨怎樣做才能更好吃呢）1

首先準備一塊生姜，切成片，再切成絲，大蔥切成片，裝入小碗裡，準備一個八角，掰開放進去，放一些花椒，加入熱水，用勺子壓一壓，把蔥姜的汁水全部壓出來，放在一邊浸泡備用。

馄饨怎樣做又好看又好吃（馄饨怎樣做才能更好吃呢）2

下面準備一塊豬肉，先切成肉片，再剁成肉末，裝入一個盤中備用。

馄饨怎樣做又好看又好吃（馄饨怎樣做才能更好吃呢）3

再準備半塊洋蔥，先切條，再切成碎丁，一塊兒生姜切成末，一節蔥白切成細絲，再切成末，幾瓣大蒜切碎，都裝入一個碗裡。

馄饨怎樣做又好看又好吃（馄饨怎樣做才能更好吃呢）4

配料準備好之後，來調肉餡兒，往裡面加入鹽，少許雞精，一點胡椒粉，再放一些生抽，少許蚝油，然後倒入泡好的蔥姜水，要少量多次的添加才能使肉餡完全吸收料汁。充分抓勻之後再加入下一次，這樣也可以解決孩子不愛吃姜的問題。最後看一下肉餡兒有點黏黏的狀态就可以了。再往肉餡裡打入一個雞蛋清，這樣能讓肉餡吃着更滑嫩，而且都是抱團的。最後加入蔥花，攪拌均勻，肉餡兒就調好了。

馄饨怎樣做又好看又好吃（馄饨怎樣做才能更好吃呢）5

下面起鍋，鍋中油熱後，倒入洋蔥丁，蔥花，姜蒜末，用鏟子不停地翻炒，油溫不斷的升高，最後翻炒到洋蔥和蔥花都幹巴就可以了，這個蔥油就熬好了，倒在碗中備用。

馄饨怎樣做又好看又好吃（馄饨怎樣做才能更好吃呢）6

接下來把買來的馄饨皮，拿一張放在手裡，在四個邊角都抹上一層清水，肉餡兒放在中間包起來。這種包法最簡單，一個元寶形的馄饨就包好了，一次可以多包點，凍到冰箱裡，也可以當作早餐吃，直接上鍋煮熟就行了，非常方便。

馄饨怎樣做又好看又好吃（馄饨怎樣做才能更好吃呢）7

吃混沌的靈魂就在這個湯裡，下面準備一個湯底，碗中加入一點香菜，一勺蝦皮，一塊紫菜，一勺生抽，少許胡椒粉，一點鹽，再放入一勺熬好的蔥油。鍋中水開後下入包好的馄饨，表面定型後用勺子攪一攪防粘，煮開後點一次清水，中間要重複點水，煮開三次，馄饨變得胖乎乎的就熟透了。

馄饨怎樣做又好看又好吃（馄饨怎樣做才能更好吃呢）8

先盛幾勺湯汁倒在碗中，把食材燙一下，攪拌均勻，倒入馄饨就可以上桌開吃了。這樣做的馄饨味美鮮香，做法簡單。學會的朋友可以試試哦，咱們下期見。

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