炒西瓜皮該怎麼做?西瓜半個,用湯匙将西瓜肉挖掉做果盤,留西瓜皮備用,我來為大家講解一下關于炒西瓜皮該怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
西瓜半個,用湯匙将西瓜肉挖掉做果盤,留西瓜皮備用。
用刮皮刀将西瓜皮外側硬皮削幹淨。
将西瓜皮切成一指長左右薄片備用。
切好的西瓜皮放入容器,撒入一茶勺食鹽,抓勻腌制十分鐘,殺出多餘的水分,炒出來口感更脆。
大蒜大蔥洗淨切末備用。
炒鍋加入食用油,燒熱後加入大蔥和一半大蒜末炒出香味。
将腌制好的瓜皮用手使勁攥一下,擠出多餘的水分倒掉,之後加入鍋中大火翻炒兩分鐘。
加入米醋1湯匙,白糖半茶勺,花椒油半湯匙,翻炒均勻,腌制的時候已經加了足夠的鹽,炒制的時候就不用加鹽了。
加入剩餘的一半蒜末,翻炒均勻即可關火出鍋了。
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