小餅幹怎麼做好吃竅門?要制作小餅幹,首先我們要在碗裡加入雞蛋、油、糖并将它們充分攪拌至雞蛋融化,然後再往碗中加入面粉,要注意這一步的面粉是需要過篩之後再加入 ,今天小編就來說說關于小餅幹怎麼做好吃竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
要制作小餅幹,首先我們要在碗裡加入雞蛋、油、糖并将它們充分攪拌至雞蛋融化,然後再往碗中加入面粉,要注意這一步的面粉是需要過篩之後再加入。
接着我們就可以将面粉、蛋黃充分的攪拌均勻至沒有顆粒的狀态,然後我們就可以在烤盤下面墊一層錫紙并抹上油,再将面糊倒入裱花帶擠在烤盤上放入上下火一百八十度的烤箱中烤十幾分鐘即可。
我們在做餅幹的時候需要注意的是,面粉一定要過篩加入,這樣做出來的餅幹口感就會更好。然後還要注意烤箱的火候,因為每個烤箱都有細微的差距,所以這個隻能通過自己長期的使用積累經驗才行。
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