家常菜的做法很簡單但味道好不好全靠做法了,白吃不厭的爆炒卷心菜,最喜歡的一道家常菜分享一下做法。
By 開心123jiajia 【豆果美食官方認證達人】
1、卷心菜一片一片的剝下來用水洗淨。
2、五花肉切薄片、辣椒切小段、蔥切段蒜切片,卷心菜洗淨控幹水分後用手撕成片。
3、粉條提前用熱水泡軟。
4、熱鍋涼油油熱六成放肉片炒熟飯入蔥蒜炒出香味。
5、倒入醬油燒沸。
6、放入卷心菜翻炒幾下炒制菜葉變色變軟,放入泡好的粉條。
7、翻炒幾下放入鹽即可出鍋。
8、出鍋上桌。
這道菜要大火爆炒才能保持卷心菜的翠綠和口感脆而不軟。粉條一定要提前煮軟或熱水泡軟,加一點五花肉會讓菜更香味十足。
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