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獅子頭怎麼燒好吃

美食 更新时间:2024-09-05 12:16:46

獅子頭怎麼燒好吃?原料:豬前腿夾心肉25 0克(剁末)、嫩藕1節(或荸荠50克)、雞蛋1個輔料油菜心8棵、老姜1塊、蔥3棵調料:醬油3大匙、幹澱粉1湯匙(另用1湯匙加适量水兌成芡汁)、鹽和味精适量,下面我們就來說一說關于獅子頭怎麼燒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

獅子頭怎麼燒好吃(獅子頭的烹饪方法)1

獅子頭怎麼燒好吃

原料:豬前腿夾心肉25 0克(剁末)、嫩藕1節(或荸荠50克)、雞蛋1個。輔料油菜心8棵、老姜1塊、蔥3棵。調料:醬油3大匙、幹澱粉1湯匙(另用1湯匙加适量水兌成芡汁)、鹽和味精适量。

荸荠、姜、蔥 洗淨去皮切末;菜心洗淨,放入開水中燙熟後撈起,備用;

豬肉剁碎放入碗中,打入雞蛋液,加蔥、荸荠、姜末及适量的鹽和醬油,順時針攪拌至有黏性,用手捏成肉丸子;

丸子放入熱油鍋中,大火 炸至外表呈金黃色,撈出,瀝幹油份,備用。

将鍋中的油盛出後,放入丸子,加入高湯或水、醬油、姜、蔥,燒沸後改微火燒1小時以上,熟透後把丸子撈出裝盤待用。

鍋中勾芡後淋入盤中 撒上蔥末,即可端出。

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