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涼拌脆莴筍條的正确做法

美食 更新时间:2024-08-08 17:19:48

天氣越來越熱,各種各樣季節時令蔬菜,也随着上市了,其中莴筍,就是其中的一種,是我們生活當中常見的蔬菜。莴筍的葉和根都可以食用,一般莴筍的根部要比葉子更加受歡迎。

涼拌脆莴筍條的正确做法(涼拌莴筍絲教你這樣做)1

莴筍含有很高的營養成分,除了含有大量的胡蘿蔔素和素維生素C之外,還含豐富的磷與鈣,對促進骨骼的發育有很大幫助,因此兒童多吃莴筍對生長發育很有益處。

涼拌脆莴筍條的正确做法(涼拌莴筍絲教你這樣做)2

莴筍可炒食,也可以涼拌,現在是夏天,涼拌方式比較常見,簡單易做,又清脆爽口,既能夠促進食欲,又能夠很好地保存蔬菜的營養。下面就來給大家分享一下,涼拌莴筍絲的做法。

涼拌脆莴筍條的正确做法(涼拌莴筍絲教你這樣做)3

食材:

主料:莴筍

輔料:紅辣椒,大蒜,食鹽,白糖,香醋,芝麻油

制作方法:

1、首先将莴筍用刀削去外皮,用水清洗幹淨,然後再切成細絲,切得越細越均勻越好。

2、将紅辣椒洗淨,也切成細絲,紅辣椒主要用來配色,這樣做出來的菜式會更好看。然後把切好的莴筍絲和辣椒絲全部放到盆中,加少許鹽腌制2至3分鐘,出水即可。

3、然後開始調料汁,首先把大蒜用刀拍一下,去皮切碎放到碗中,然後加入少許食鹽,白糖,香醋,香油,用筷子将其攪拌均勻備用。

4、料汁調好後,我們把腌制好的莴筍絲,去除多餘的水分,之後再倒入調制好的料汁,也可以加入香菜,将其翻拌均勻,進行裝盤即可。

涼拌脆莴筍條的正确做法(涼拌莴筍絲教你這樣做)4

這樣一道涼拌莴筍絲就做好了,清脆爽口,簡單又美味。喜歡美味五州文章的朋友,請幫忙點贊、收藏、轉發,也歡迎在評論區發表你的看法,或者分享你的做法。

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