最基礎蛋炒飯的做法?首先準備好雞蛋和米飯中火燒熱炒鍋,倒入1茶匙植物油,鍋端起晃動一下,讓油均勻粘在鍋上兩個雞蛋磕破,不用打散,直接磕入鍋中,我來為大家科普一下關于最基礎蛋炒飯的做法?以下内容希望對你有幫助!
首先準備好雞蛋和米飯。中火燒熱炒鍋,倒入1茶匙植物油,鍋端起晃動一下,讓油均勻粘在鍋上。兩個雞蛋磕破,不用打散,直接磕入鍋中。
用鍋鏟尖迅速攪勻蛋白和蛋黃。繼續攪動,待蛋液一凝固就立即盛起。
把飯倒入鍋中,繼續中火,待飯略微炒散加入豬油。轉大火快速将飯炒成一粒粒散開。
倒入炒好的雞蛋鍋鏟略略切一下,倒入醋,醋的量可以根據個人口味随意調節。加入料酒翻炒。再加入鹽,翻炒。最後加入生抽醬油,翻炒。
全部翻炒均勻後,出鍋。開吃!
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