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教你做廣式馬拉糕

美食更新时间:2024-07-21 03:25:00

正宗廣式小吃馬拉糕，配方和做法都在這，香甜松軟，比蛋糕還好吃。

教你做廣式馬拉糕（正宗廣式小吃馬拉糕）1

廣式馬拉糕，在廣東喝早茶的茶樓幾乎都會出現，每次去喝早茶基本都會點。馬拉糕的做法簡單，在家就可以制作，松松軟軟的馬拉糕，因為加入豬油，口感顯得油潤香軟，而且蛋香味十足，今天就跟大家分享一下做法，快來學學吧

教你做廣式馬拉糕（正宗廣式小吃馬拉糕）2

正宗廣式小吃馬拉糕，配方和做法都在這，香甜松軟，比蛋糕還好吃

1、6個雞蛋打入盆中，加入300克綿白糖，攪拌均勻

教你做廣式馬拉糕（正宗廣式小吃馬拉糕）3

正宗廣式小吃馬拉糕，配方和做法都在這，香甜松軟，比蛋糕還好吃

加入60克豬油攪打均勻，篩入300克中筋面粉和3克泡打粉。

教你做廣式馬拉糕（正宗廣式小吃馬拉糕）4

攪拌成面糊。

教你做廣式馬拉糕（正宗廣式小吃馬拉糕）5

2、模具内刷上一層油，蛋糊倒入模具内，靜置15分鐘，讓泡打粉更好的發揮作用。放入燒開水的蒸鍋裡，大火蒸40分鐘，轉小火蒸20分鐘即可

教你做廣式馬拉糕（正宗廣式小吃馬拉糕）6

脫模好的馬拉糕趁熱置于闆上，切塊裝盤即可。

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