小米哪個地方産的最好吃?小米，相信大家都不陌生了，雖然它與大米相比，在我國的銷量、産量以及種植面積都要遜色很多，但是小米一樣是一種營養價值很高，而且吃起來的口感非常好的一種谷物同時在我國食用小米有着悠久的曆史，早在8000多年以前，黃河流域一帶的人們就已經開始種植小米和食用小米了，隻不過古時候人們稱小米為“稷”，我來為大家講解一下關于小米哪個地方産的最好吃?跟着小編一起來看一看吧!

小米哪個地方産的最好吃

小米，相信大家都不陌生了，雖然它與大米相比，在我國的銷量、産量以及種植面積都要遜色很多，但是小米一樣是一種營養價值很高，而且吃起來的口感非常好的一種谷物。同時在我國食用小米有着悠久的曆史，早在8000多年以前，黃河流域一帶的人們就已經開始種植小米和食用小米了，隻不過古時候人們稱小米為“稷”。

如今我國小米的種植區域主要集中在北方，包括我國的東北、華北以及西北一帶均有大量的小米栽培。因此食用小米在北方非常流行，比較為大衆熟知的就是用小米熬制的“小米粥”，香糯粘稠，營養美味。

不過，所謂：“一方水土養育一方人”，同樣的道理，一方水土長出一方小米。小米作為一種農作物，不同的産地所生長出來的小米，在品質和口感上都是有一定差别的。那麼在我國到底哪些地方的小米吃起來是最好吃的呢？經過對比，要想吃到優質的小米，請認準以下4個産地，都是谷中珍品，看看是否有你的家鄉？

1、山西沁州小米

如果要問我國的小米哪裡産量最多、種植面積最廣，我認為非山西莫屬！正如人們常說的“中國的小米在山西，山西小米數第一”。的确如此，山西在我國曆史上自古以來就享有“名米之鄉”的榮譽。如今山西種植小米的區域十分廣泛，而且山西的小米整體質量均要優于其它地方的小米。比如沁縣的沁州黃、廣靈縣的東方亮、汾陽市的汾州香、澤州魯的村黃和陽曲的白馬掌等等，都是我國著名的小米品種。

但是在以上品種的小米中，個人認為最突出的還是山西沁縣生産的沁州黃小米。沁州黃小米在當地被稱作“金珠子”，同時還享有“小米之王”的特殊稱号。其最顯著的特點就是吃起來的口感松散香甜，而且營養價值也要高于其它地區的小米。由此可見，山西的小米不隻是産量和種植面積在全國第一，就其品質而言，也是名列前茅。

2、山東龍山和金鄉小米

山東的小米在我國也是威名遠揚，尤其以來自山東金鄉縣的金鄉小米和來自章丘龍山的小米最為出名。金鄉小米早在清朝康熙年間就被列為朝廷的貢品，如今盛産金鄉小米的馬廟鎮也被評為“中國金谷之鄉”。下面就來看看這兩種小米究竟有何獨特之處？

山東章丘的龍山小米，其特點主要是色澤金黃晶亮、米粒圓而大、出米率高，用它熬制的小米粥湯汁粘稠，金黃亮麗，米油豐富，吃起來的口感米香味十分濃郁，這是一般小米所無法與之比拟的。山東金鄉的小米，其主要的特點就是外觀色澤金黃靓麗、米質粘稠、米香濃郁、入口滑爽不膩，而且營養價值很高，特别是維生素和礦物質的含量十分豐富。因此山東的金鄉小米被稱為是“我國四大名米”之一。

3、河北蔚縣小米

河北出名的小米就在蔚縣，蔚縣小米在當地有着1000多年的栽培曆史，清朝時期曾被列為“四大貢米”之一。如今的蔚縣小米以其品質優良，價格便宜的特點在全國各地都很暢銷。雖然河北境内的小米品種很多，比如常見的“桃花米”、“冀張谷5号”、“張雜谷5号”、“大白谷”等，而其中最為出名的就是“桃花米”。

蔚縣桃花小米的特點是，外觀顆粒飽滿、色澤金黃；氣味芳香，黏性強；營養豐富，含糖量高。如用小米做成的小米幹飯，黃燦燦、油津津，光滑噴香，粘甜可口，聚而不粘、散而不澀，既長飯香味又濃；而用小米做成的小米粥，色澤金黃，透明發亮，香味撲鼻，米湯如乳，米粒似珠，表層米油豐富，就像一層皮。因此蔚縣小米一直被當地人所稱道，成為了他們的主食之一，無論是送禮還是自家食用，蔚縣小米都是作為一種首選的綠色食品。

4、陝西小米

我國的陝西省也是盛産小米的地方，而在陝西最為出名的小米就是“米脂小米”了。顧名思義，所謂的米脂小米就是來自于陝西米脂縣的小米。米脂小米屬于陝北黃土高原米脂縣的一種特産，享有“全國農産品地理标志”榮譽，也是當地人引以為傲的一種農産品。

米脂小米同樣有着十分悠久的曆史，早在久遠的明清時期，它就已經譽滿全國，屬于朝廷的“四大貢米”之一。米脂小米之所以出名，是因為它具有如下鮮明特點，色澤金黃、顆粒圓大、清香四溢、粘糯爽口，因此深受廣大消費者的喜愛。當地人用它既可以做成小米幹飯也可以熬成小米稀飯，還可以用它來制作各種小米糕點和釀制小米酒。

結語

今天為大家介紹了我國最著名的4種小米，同時也介紹了我國最出名的4個小米産地，你的家鄉上榜了嗎？如果我們吃小米的時候，在營養、口感或者味道上要求較高，那麼就請你認準以上4大著名小米産地。沁州黃小米以營養豐富著稱；龍山小米以香氣濃郁而出名；金鄉小米以口感獨特為傲；蔚縣和米脂小米以口感、營養、香氣均優而聞名。所以，大家可以依據自己的不同需求而選擇合适的小米。

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