羊排怎麼做好吃最簡單的做法-tft每日頭條

羊排怎麼做好吃最簡單的做法

美食更新时间:2024-08-14 02:11:29

羊排怎麼做好吃最簡單的做法（這才是羊排正确吃法）1

寶媽的老家在内蒙古，春節回去的時候大哥給拿了好多羔羊排，有哥哥惦記着真是幸福啊！

我們那邊吃肉講究的是原汁原味，做法簡單豪放，天然草場的羔羊肉柔嫩多汁，食用時咀嚼性好，膻味不大還不膩。

羊排怎麼做好吃最簡單的做法（這才是羊排正确吃法）2

【手抓羊排】

食材：羔羊排1400克，小茴香3勺，花椒粒少許，八角3個，大蔥2段，姜1大塊，料酒3勺，鹽适量

蘸汁配料：蒜末生抽醬油，也可以蘸韭菜花

做法：

羊排怎麼做好吃最簡單的做法（這才是羊排正确吃法）3

1 備好食材，羔羊排泡去血水洗淨

羊排怎麼做好吃最簡單的做法（這才是羊排正确吃法）4

2 羊排冷水下鍋，放入料酒、蔥、姜，除鹽以外的碎調料裝入調料盒一起入鍋

羊排怎麼做好吃最簡單的做法（這才是羊排正确吃法）5

3 開大火燒開，撇去浮沫，蓋上蓋子中火炖煮40分鐘或1小時左右，根據羊排的老嫩靈活掌握，軟爛至一拽就脫骨即可

羊排怎麼做好吃最簡單的做法（這才是羊排正确吃法）6

4 中途羊排要翻面，半熟的時候放鹽

羊排怎麼做好吃最簡單的做法（這才是羊排正确吃法）7

5 軟爛合适即可撈出

羊排怎麼做好吃最簡單的做法（這才是羊排正确吃法）8

6 提前要準備個蘸汁：蒜末（或蒜泥）生抽醬油（或普通醬油），另一種就是蘸韭菜花食用，看個人喜好随意

寶媽小貼士：

1 羊排泡去血水洗淨能去除一些膻味

2 小茴香去膻提味特别好，和羊肉絕搭，不建議省略

3 羊排要軟爛脫骨才好吃，吃的時候用刀劃開

4 羊排的老嫩程度不一樣，要靈活掌握

羊排怎麼做好吃最簡單的做法（這才是羊排正确吃法）9

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