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材料:韭黃250克、雞蛋2個、鹽适量、雞精适量。
雞蛋加少許鹽打勻,韭黃沖洗幹淨切成段。
鍋裡熱油,把打勻的雞蛋倒入攤平。将煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。
油鍋放油,把韭黃放進鍋裡煸炒。
煸炒到韭黃變軟,将炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。
加入少許鹽和味精就可以起鍋了。
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