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炒苋菜

美食更新时间:2024-10-13 08:15:24

炒苋菜?原料：苋菜500克，蒜頭2瓣調料：鹽、雞精、糖，我來為大家講解一下關于炒苋菜?跟着小編一起來看一看吧!

炒苋菜

原料：苋菜500克，蒜頭2瓣。

調料：鹽、雞精、糖。

将苋菜去老梗後洗淨，在最後一次清洗時，要像揉衣服一樣将菜輕揉數下。

竈上放鍋，鍋内不放油，将苋菜與拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其間要不停翻動。

順鍋邊倒入油，翻炒均勻。

加入鹽、雞精與少許的糖（加糖可提鮮）調味。

以中小火将苋菜再燒8分鐘，使其湯汁完全滲出，梗莖軟而不爛即成。

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