臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦-tft每日頭條

臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦

美食更新时间:2025-02-09 06:22:14

今天講的是臘腸炒蒜苔，說起這個菜，令我不由得想起了我童年的回憶。

童年的故事就像天上的星星一樣多，就讓我們摘下一顆星星講給大家聽聽吧。我出生于八月，八月正是炎熱的時候，我記得童年時每年過生日的時候除了有了新的玩具，另外就是中午飯很隆重，爸爸媽媽都會準備一桌子好吃的陪我過生日，很是開心。一桌子的美味，我印象最深的就是臘腸炒蒜苔了，因為好吃，我也愛吃，還吃不膩。所以從小到大這便是我一直喜歡的菜。長大後就學了這道菜怎麼做，怎麼做出來好吃。今天就來給大家分享一下吧。

臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦（老廚師教你臘腸炒蒜苔的簡單做法）1

臘腸在中國有着悠久的曆史，可以分為川味兒和廣式兩種，川味兒以辣為主，廣式以甜為主，獨特的制作工藝使臘腸的口感鮮美醇厚、越嚼越香。用臘腸搭配蒜苔炒制，簡單快手、營養下飯，尤其适合時間緊張的上班族。

蒜薹苔的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

臘腸炒蒜苔是一道家常菜，它的還是比較有營養價值的，下面我們就來看看怎麼做吧。

食材清單

蒜苔280克
臘腸120克
大蒜2瓣
小紅椒2個
姜2克
鹽1克
食用油30克
生抽8克

做法步驟

準備好所需食材。

臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦（老廚師教你臘腸炒蒜苔的簡單做法）2

第二步：蒜苔掐去尾部洗淨，切成長度為4-5厘米的小段。

臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦（老廚師教你臘腸炒蒜苔的簡單做法）3

第三步：臘腸洗淨切成片狀，紅椒切斜段，切姜末和蒜片備用。

臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦（老廚師教你臘腸炒蒜苔的簡單做法）4

第四步：鍋中倒油燒熱，放入臘腸煸炒至透明出油狀盛出。

臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦（老廚師教你臘腸炒蒜苔的簡單做法）5

第五步：就鍋中底油放入姜末和蒜片小火炒香。

臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦（老廚師教你臘腸炒蒜苔的簡單做法）6

第六步：接着放入蒜苔，大火快速翻炒一分鐘左右。

臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦（老廚師教你臘腸炒蒜苔的簡單做法）7

第七步：然後調入生抽和鹽翻炒均勻。

臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦（老廚師教你臘腸炒蒜苔的簡單做法）8

第八步：再将炒好的臘腸倒回鍋中，同蒜苔混合翻炒。

臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦（老廚師教你臘腸炒蒜苔的簡單做法）9

第九步：最後放入紅辣椒，關火盛出即可。

臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦（老廚師教你臘腸炒蒜苔的簡單做法）10

第十步：美味的臘腸炒蒜苔就做好了，配米飯正合适！

臘腸炒蒜苔簡單還好吃哦（老廚師教你臘腸炒蒜苔的簡單做法）11

溫馨小貼士：

1.臘腸是生的，不能像香腸那樣直接食用，所以要先炒熟或蒸熟。

2.臘腸本身很鹹，就隻在炒蒜苔時加鹽了，不吃辣可以将紅辣椒省略。

這道菜承載了我的童年，今天把它分享出來，說不定這道菜以後還會成為更多孩子的回憶。如果你學會了就做給家人嘗嘗吧，和家人一起享受美味。最後别忘了點贊收藏轉發哦。

想學習更多美食的朋友可以在下方評論區說明菜名，小編看到都會整理出來教給大家的。

我是食尚廚屋，關注我，每天帶你學習不一樣的美食。

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